3 büyük kök ravent 2 santim uzunluğunda parçalara kesilmiş
(2 1/2 bardak)
2 bardak çilek, ikiye bölünmüş
1 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
2 yemek kaşığı su
Hazırlanış
Tarçın, karanfil ve yenibaharı bîr tülbende sarın. Şeker, ravent, çilek,
zencefil, su ve baharat tülbendini alüminyum olmayan bir tencereye
koyun. İyice karışana kadar karıştırın. Kaynatın.
Tencerenin akını kısıp, üzerini kapatın ve ravent dağılmaya başlamadan
yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Ateşten alıp, tülbendi çıkartın. Toplam 4 porsiyondur.
Ravent-Kiraz Kompostosu: Ravent ve çilek klasik bir ikili olsalar da bu tatlıyı
çilek yerine taze kirazla da yapabilirsiniz. Bunun için 2 bardak çekirdeği
çıkartılmış kiraz kullanın ama kirazları irice doğrayın ki raventle aynı zamanda pişebilsinler.