Ayşenur Yılmaz

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

0 Kişinin tarif defterinde
Hazırlanma Süresi: 20dk
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Pişirme Süresi: 30dk

Malzemeler

500 g irmik
250 g margarin ya da tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Süsleme için:
Ceviz ya da fıstık
İçi için:
Sade dondurma

Hazırlanış

Bir tencerenin içerisine süt, şeker ve suyu ilave edip şeker çözülene kadar karıştırın. İrmiği kavurmak için öncelikle margarin ya da tereyağını tencereye koyup erimesini bekleyin. Eridikten sonra irmiği ekleyip kavurma işlemene başlayabilirsiniz. Kavururken tahta bir kepçe kullanmanızı tavsiye ederiz. İrmiğin rengi koyulaşana ve olduğunu belli eden o kokuyu salana kadar kavurma işlemine devam ediniz. Rengi yeterli geldiğinde şerbeti ekleyin. Daha sonra 6-7 dk kadar karıştırarak koyulaşmasını bekleyin. Ocağı kapatın ve tencerenin de kapağını kapatarak helvanın demlenmesini bekleyin. Helva soğuduktan sonra karıştırıp küçük bir kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin. Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin. Üzerini fıstık, ceviz dilerseniz hindistan cevizi sosu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.