Elmalı Kek Tarifi

Yumurtalar ve toz şekeri, krema halini alana kadar, bir mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın. Zeytinyağı ve sütü ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı kek karışımına katın. Tüm malzemeyi çırpmaya devam edin. Tarçının yarısını ve iri çekilmiş ceviz içini de kattıktan sonra bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi karıştırın. Kek harcını, tabanını pişirme kağıdı ile kapladığınız kelepçeli, düz bir kek kalıbına aktarın. Üzerini düzeltin. Kabuğunu soyduğunuz elmaları, ince ince dilimleyin. Elmaları kararmasın diye önce limonlu suya batırın daha sonra Elma dilimlerini üst üste bindirerek, daire şeklini alacak şekilde kekin üzerine dizin.şekeri ve kalan tarçını elma dilimlerinin üzerine serpiştirin. Keki, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.