Barış Aşkaleli

Fas Usulü Balık Filetoları

0 Kişinin tarif defterinde
Hazırlanma Süresi: 20dk
Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik
Pişirme Süresi: 15dk

Malzemeler

1/4 bardak havuç suyu 4 çay kaşığı kayısı konsantresi 2 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı paprika 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı çekilmiş kişniş
1/4 çay kaşığı karabiber
1/3 bardak doğranmış kişniş otu
2 pisi balığı filetosu (her biri 300 gr.), çaprazlama ikiye kesilmiş

Hazırlanış

1- Küçük bir kapta havuç suyunu, meyve konsantresini, yağı, paprikayı, tuzu, kimyonu, kişnişi ve karabiberi karıştırın. Kişniş otunu karıştırarak katın.

2- Izgarayı önceden ısıtın. Balık filetolarını* ızgara tepsisine yerleştirip, üzerine havuç sulu karışımı bir fırçayla sürün. Izgaradan 10-15 santim uzaklıkta, balıklar kızarana ve çatal battığında dağılana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Toplam 4 porsiyon.

Fas Usulü Tavuk: Balık yerine 4 parça derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü kullanın. 2. adımda 7-8 dakika ya da tavuk iyice pişene kadar pişirin.