1) Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir kenarı 22 santimlik kare cam fırın kabına yapışmaz pişirme spreyi sıkın .
2) Geniş bir kapta kahverengi şekeri, havuç suyunu, yumurta aklarını
ve susam yağını iyice karıştırın. Havuçları ekleyin.
3) Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tarçını, zencefili, kakuleyi
ve tuzu kanştırın. Un karışımını havuç karışımına katın. Üzümleri
de ekleyin.
4) Fırın kabını daha geniş bir kaba koyun Puding karışımını küçük kaba
dökün. Dıştaki kaba ise içtekinin yarısına gelecek kadar su koyun.
Puding küçülüp kabın kenarlarından ayrılana kadar yaklaşık 35 dakika
pişirin. Ilık servis yapın. Toplam 8 porsiyondur.
Not:Kekle puding arasındaki bu lezzetli tatlı, egzotik aromasını koyu renk kızartılmış susam yağı ve kakuleden alıyor.