Hilal Yıldırım

Karnıyarık Tarifi

0 Kişinin tarif defterinde
Hazırlanma Süresi: 15dk
Kaç Kişilik: 1-2 Kişilik
Pişirme Süresi: 20dk

Malzemeler

3 adet patlıcan

1 adet kuru soğan

200 gram kıyma

1 kaşık biber salçası,2 yemek kaşığı domates salçası Yarım demet maydanoz 2 adet domates 2 adet sivri biber Tuz,karabiber,1 çay kaşığı kimyon Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 veya 2 su bardağı ılık su

Hazırlanış

Patlıcanların acısını almak için soyup 1 saat kadar tuzlu suda bekletelim. Daha sonra bütün olarak kızartıp fırın tepsisine alalım. Tavaya biraz sıvı yağ koyup doğradığımız soğanları kavuralım üstüne kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim, daha sonra tuz, karabiber, kimyon ve yemeklik doğradığımız domatesle, biber salçasını ilave edip karıştıralım, ocaktan indirmeden en son maydanozlarıda koyup ocaktan alalım. Patlıcanların ortalarını bıçakla yarıp kıyma harcını dolduralım. Üstüne domates ve biber dilimlerini koyalım. En son ılık suya salçayı ekleyip sos yapalım ve patlıcanların üstüne dökelim. Daha sonra 180 derece fırında 15 – 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.