Kıymalı Tirit

1-) Tencerede tereyağı, kıyılmış soğan ile kavrulur. Kıyma da ilave edilip tuz ve biberle birlikte kıymanın rengi dönünceye kadar pişirilir.

2-) Bir tabağa ekmek dilimleri üç sıra dizilir. Kaynamakta olan 4.5 su bardağı su ekmeklerin üstüne dökülür.

3-) Bir dakika bekledikten sonra soğanlı kıyma üzerine döşenir. Sarımsaklı yoğurtla kaplanıp, üzerine birberli yağ gezdirilir.