Mantı Tarifi

Yumurta, un, tuz ve su ile hamuru yoğurun kulak memesi kıvamından az daha sert olana kadar hamuru yoğurun burada hamurun markasına göre yoğurma süresi ve un miktarı değişiklik gösterebilir. Hamuru yoğurduktan sonra açmaya başlıyoruz ne çok ince ne çok kalın olana kadar açıyoruz ardından kare kare kesip her karenin dört köşesinden tutup uçlarını birleştiriyoruz bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra bol kaynar suda 2 taşım kadar pişiriyoruz hamur pişerken üzerine dökeceğimiz kıymalı sosu hazırlıyoruz.

Kıymayla soğanları kavurmaya başlıyoruz soğan ölene kadar kavuruyoruz ardından baharatları üzerine ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve son olarak üzerine 1 su bardağı su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz sos hazır olduktan sonra süzdüğümüz mantıların üzerine döküp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun :)