Mükerrem Adıyanık

Sulu Köfte Tarifi

1 Kişinin tarif defterinde
Hazırlanma Süresi: 50dk
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Pişirme Süresi: 1 Saat

Malzemeler

500 gr köftelik kıyma
1 avuç pirinç
1 baş soğan
2 adet iri domates
1 yemek kaşığı margarin
2 orta boy havuç
4 tane orta boy patates
1 demet kıyılmış maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanış

Kıyma, pirinç, soğan, karabiber ve tuz bir kapta iyice yoğurulur. Elde ufak ufak yuvarlanıp una atılır. Birbirlerine yapışması için sallanır. Daha sonra soğuk suyla çalkalanır. Küçük küçük doğranmış patates havuç ilave edilir. Havuçlar pişinceye kadar köfte pişirilir. Ayrı bir ateşte margarin rendelenmiş domates kavrulur. Köftenin üstüne katılır, bir taşım daha kaynatıp ateşten alınır. Kıyılmış maydanoz serpilip sıcak bir şekilde servis yapılır.

Şimdiden Afiyet Olsun :)