Suda tavuk göğsün haşlanır. Tavuklar pişince tencereden çıkarılır ve tavuklar didilir tavuk suyuna tel şehriyeleri ekleriz ve tel şehriyeler pişene kadar kaynatılır ayrı bi kap'da 3 yemek kaşığı yoğur...

Geniş bir tencerede havuç, pırasa, sarımsak, zencefil, havuç suyu, su, tuz ve biberi karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın. Altını kısın, üzerini kapatın ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10...

Geniş, yapışmaz bir ten cereye koyduğunuz yağı orta ateşte ısıtın. So­ğan ve sarımsağı ekleyerek 5-6 dakika, soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Köri, tuz, karabiber ve Arnavut biberini ekleyin ve 3...

Brokoli, patates ve füme kurutulmuş mantarlar bu çorbaya harika, topraklı bir aroma katıyorlar. Eğer kutu sitake mantarı kullanacaksanız mantarı ıslatmadan önce veya ıslattıktan sonra yenmeyen sapları...

1-) Domatesler yıkanıp rendelenir. Bir tencereye konup ateşe oturtulur.2-) Yağ ve kıyılmış yeşil biberler ilave edilir. Hafif karıştırılarak pişirilir.3-) Su ve tuzu konup kaynayınca şehriyeler atılır...

İşkembenin Temizlenmesi: İşkembenin yenebilmesi için usulüne uygun temizlenmesi gerekir. Buna göre dana ve koyun yeni kesilmişse işkembeye bir bıçak atılıp içeriği dökülür. Hemen kapatıp bir poşete ko...

1-) Tencereye et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç ve tuz konulur. Kısık ateşte pişmeye bırakılır.2-) Bir kasenin içine yoğurt, yumurta ve un konulur. Çatalla iyice çırpılıp karıştılır. Pirinçli suya ...

1-) Düdüklü tencereye kemikli koyun eti ve 16 bardak su konup doğranmış soğan, havuç ve tuz ilave edilip pişirilir. 2-) Et iyice piştikten sonra ateşten alınıp, et suyu bir süzgeçte süzülüp, pişen et ...