- 29-03-2016 23:30
- Yeni Tarif
Can Bulut
Fettuccmeli Tavuk, Brokoli ve Porçini
Malzemeler
- 1/2 bardak kuru porcini ya da farklı türde bir kuru mantar (151 gr.)
- 1/2 bardak kaynar su
- 3 çay kaşığı zeytinyağı
- 170 gr. tavuk göğsü, kemiği ve derisi alınmış ve şeritler halin de doğranmış
- 220 gr. taze mantar, dörde bölünmüş
- 11/4 bardak domates-sebze suyu
- 3 /4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı adaçayı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 bardak küçük brokoli çiçekleri
- 1 çay kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı suyla karıştırılmış
- 220 gr. tam buğdaydan fettuccine
Hazırlanış
- Küçük, ısıya dayanıklı bir kapta porcini mantarlarını kaynar suya koyun, yumuşaması için 20 dakika bekletin. Islatma suyunu atmadaki mantarları içinden alın ve irice doğrayın. Suyu ince bir süzgeçten süzün.
- Bu arada yağın 2 çay kaşığını büyük, yapışmaz bir tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve altın rengine gelene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Kevgirle bir tabağa alın.
- Geri kalan 1 çay kaşığı yağı ve taze mantarları tavaya ekleyin ve sık sık karıştırarak, mantarlar hafif renklenene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Domates-sebze suyunu, tuzu, adaçayını ve karabiberi ekleyin. Doğranmış porcini mantarlarını ve ıslatma suyunu da tavaya katın. Mantarlı sosu kaynatın. Brokoli ve tavukları ekleyin. Altını kısın, üzerini kapatın ve brokoli yumuşayana, tavuklar iyice pişene kadar 3 dakika pişirin.
- Mısır nişastası-su karışımını katın. Orta ateşte kaynatın ve yoğunlaşana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Sosu geniş bir servis kabına alın.
- Makarnaları geniş bir tencerede, paketindeki tarife göre pişirin. Pişirme suyunun 1/2 bardağını ayırarak makarnaları süzün. Makarnaları ve ayırdığınız pişirme soyunu kaba ekleyerek sosla iyice karıştırın. Toplam 4 porsiyondur.
Benzer Tarifler
Yorumlar (0)
Tarife henüz yorum yapılmamış.
Sende Yorum Yap
Yorum Yapabilmek İçin Giriş Yapman Gerekiyor. Giriş Yapmak İçin tıklayın
YENİ TARİFLER
- 23:30
- Adem AYDIN
Et Kavurma
- 09:00
- Filiz İpar
Kereviz Salatası
REKLAM
