l Fırını önceden 200 dereceye kadar ısıtın. Geniş bir fırın tepsisine yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Geniş, sığ bir kapta suyu, yumurta akları­nı ve yağı karıştırın. t İkinci bir sığ kapta parmesan peynirini ve ekmek kırıntılarını kanştırın. Üçüncü bir kaba ise unu koyun. Patatesleri önce una, sonra yumurta aklı karışıma, son olarak da ekmek kırntılı karışıma batırın, patateslere iyice yapışmaları için bastırın. 3 Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve iyice pişip, dışları gevrekleşene kadar 25 dakika fırınlayın. Patatesler sıcakken üstlerine tuzu serpin. Toplam 4 porsiyondur.