Körili ve Havuçlu Mercimek Çorbası

Adem AYDIN

2016-04-03 00:05:28
0 Kişinin tarif defterinde
Deftere Ekle

Hazırlanma Süresi: 10dk
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Pişirme Süresi: 30dk

Malzemeler

2 çay kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, irice doğranmış
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
2 1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/8 çay kaşığı Amavutbiberi
1 bardak havuç suyu
225 gr. patates, soyulup 1,5 santimlik küpler halinde doğranmış
1 bardak ayıklanmış ve yıkanmış kırmızı mercimek
2 orta boy dilimlenmiş havuç
1 defneyaprağı
3 1/4 bardak su

Hazırlanış

Geniş, yapışmaz bir ten cereye koyduğunuz yağı orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek 5-6 dakika, soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Köri, tuz, karabiber ve Arnavut biberini ekleyin ve 30 saniye karıştırarak pişirin.

Havuç suyunu, patatesleri, mercimekleri, defne yaprağını ve suyu ekleyin. Ocağı biraz kısıp, arada bir karıştırarak mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkartıp atın. Toplam 6 porsiyon çorba elde edeceksiniz.

Afiyet Olsun :)