1-) Nişasta 1 su bardağı su ile iyice karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilip soğumaya bırakılır.

2-) Bir kapta bir çay bardağı yağ, sıkılmış bir limon suyu ile karıştırılır. Dar bir kaba 1 yumurta kırılıp, tuz ilave edip mikserle çırpılır. Bu karışıma, ilk önce yağ-limon karışımından damla damla dökülerek karıştırmaya devam edilir.

3-) Bu işlem bittikten sonra daha önceden pişirilip soğutulan nişasta da ilave ilave edilip iyice karıştırdıktan sonra yoğurt katılıp, iyice çırpılıp buz dolabında dondurulur.

4-) Kerevizin kabukları soyulup yıkanır ve rendelenip tuzlanıp mayonezle iyice karıştırılır.

5-) Mayonezli kereviz servise sunulacak salata tabağına yerleştirilir. Üzeri dereotu dalları, havuç veya turp dilimleri yada dilimlenmiş salatalık turşusu ile süslenir.