Patates Soteli ve Yeşillikli Somon

Barış Aşkaleli

2016-03-29 13:08:29
0 Kişinin tarif defterinde
Deftere Ekle

Hazırlanma Süresi: 20dk
Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik
Pişirme Süresi: 40dk

Malzemeler

2 çay kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak, doğranmış
1 küçük Granny Smith elma, soyulmuş ve ince dilimlenmiş 330 gr patates, soyulmuş ve 1,5 santimlik küplere doğramış 3/4 bardak ince dilimlenmiş havuç
2/3 bardak tavuk suyu, ev yapımı ya da düşük sodyumlu hazır.5* 3 bardak doğranmış Savoy lahana (yaklaşık 220 gr.)
2 bardak doğranmış kıvırcık lahana (yaklaşık 115 gr.)
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1/2 çay kaşığı tuz
570 gr. somon filetosu, 4 eşit parçaya ayrılmış

Hazırlanış

1-Fırını önceden 220 dereceye kadar ısıtın. 18 x28 cm ölçüsünde bir fırın tepsisine yapışmaz pişirme spreyi sıkın.

2-Geniş, yapışmaz bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Elma ve sarımsaklana ekleyerek, elmalar altın rengi alana kadar 3 dakika karıştırarak kavuruıl

3-Patatesleri, havuçları ve tavuk suyunu ekleyin. Üzerini kapatın ve patatesler biraz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişiririn.

4-Lahanaları, sirkeyi ve tuzun 1/4 çay kaşığını ekleyin. Üzerini kısmen kapatın ve lahanalar ve patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

5-Bu arada somonlan fırın tepsisine yerleştirin. Geri kalan 1/4 çay kaşığı tuzu üstlerine sürün. Çatal batınca dağılana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Somonu kavrulmuş sebzelerin üzerinde servis edin. Toplam 4 porsiyon.