Tam Kıvamlı Un Helvası

Hilal Yıldırım

2016-05-12 19:40:47
0 Kişinin tarif defterinde
Deftere Ekle

Hazırlanma Süresi: 15dk
Kaç Kişilik: 8-10 Kişilik
Pişirme Süresi: 50dk

Malzemeler

250 gram (1 paket)tereyağ veya margarin 3,5 su bardağı un Yarım çay bardağı sıvıyağ Şerbeti: 4 su bardağı su 3 su bardağı şeker

Hazırlanış

Helva,malzemesi kolay ama yapması en zahmetli tatlıdır.Kas gücü ve sabır ister,eğer üşengeç biriyseniz hiç helva işine girişmeyin.Un helvası diye beyaz beyaz helvaları görürseniz bilin ki o helvalar tembel işi yapılmıştır.İyi bir helva için üşenmeden en az yarım saat başında durarak kavurmanız gerek.Yıllardır yaptığım bugünde ninemin yıldönümü için yapmak istediğim helvam sizlerle ☺️ Öncelikle su ve şekeri karıştıralım.Şerbet pişmeyecek şeker eriyene kadar iyice karıştırıp kenara alın.Daha sonra tencereye yağları koyup eritip,üzerine unu ekleyip resimlerde de olduğu gibi kahverengi kıvama gelip krema gibi yumuşayana kadar kavurun.Yaklaşık yarım saat.Daha sonra ocağın altını iyice kısıp soğuk şerbeti içine dökün ve topaklanmadan iyice karıştırın bu sırada çırpma teli kullanabilirsiniz.Biraz kıvama gelince tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin.Helva tahta kaşığa yapışmayacak yani kaşıktan düşecek kıvama gelince ocaktan alıp istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.Adiyet olsun :)

Hilal Hanımın diğer tariflerini görmek için instagram hesabını ziyaret edin