1-) Bir tencereye tereyağı, sıvı yağ ve kıyma konup kavrulur.

2-) Soğan halka halka kesilip, kıymaya ilave edilip, hafif pembeleştirilir. Havuç irice rendelenip tencereye konup 2 dakika kavrulur.

3-) Domates küçük parçalara doğranıp tencereye konup kavrulmaya devam edilir.Biberler de halka halka kesilip, tencereye katılıp bir miktar daha kavrulur. Et suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek hepsi kaynatılır.

4-) Bulguru yıkanır, süzülür ve kaynayan et suyuna dökülür ve bir defa karıştırılır.

5-) Tencerenin kapağı kapatılıp evvela harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte suyu çektirilip dinlendirilir.