SıcacıkYT

Zencefilli Havuç Çorbası

0 Kişinin tarif defterinde
Hazırlanma Süresi: 10dk
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Pişirme Süresi: 20dk

Malzemeler

2 1/2 bardak dilimlenmiş havuç
1 büyük boy pırasa, dilimlenmiş (yaklaşık 2 bardak)
2 diş sarımsak, soyulmuş
2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 1/2 bardak havuç suyu
1/2 bardak su
1/2 çay kalığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 bardak az yağlı (%1) süt
1 bardak pişmiş kahverengi pirinç
2 yemek kaşığı taze nane veya fesleğen

Hazırlanış

Geniş bir tencerede havuç, pırasa, sarımsak, zencefil, havuç suyu, su, tuz ve biberi karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın. Altını kısın, üzerini kapatın ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tenceredekileri mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun. Sütü ve yarım bardak pirinci de ekleyerek püre haline gelinceye kadar karıştırın. Geri, kalan pirinci 4 çorba kâsesine bölüştürün. Sıcak çorbayı üstüne dökün. 4 porsiyon çorba elde edeceksiniz.